AMAP = Association pour le Maintien de l'Agriculture Paysane
C'est
une démarche éco- citoyenne qui rapproche paysans et autres citoyens
consommateurs, dans une relation solidaire et équitable, pour maintenir
une agriculture vivrière, à taille humaine, sans OGM, sans pesticides ni
engrais de synthèse, et de proximité....
Elle se refère à une Chartre Nationale des AMAP : www.reseau-amap.org/docs/chartedesamap.pdf
extrait :
Une AMAP a
"
pour objectif de préserver l'existence et la continuité des fermes de
proximité dans une logique d'agriculture durable, c'est àdire une
agriculture paysanne, socialement équitable et écologiquement saine, de
permettre à des consommateurs d'acheter à un prix juste des produits
d'alimentation de qualité de leur choix, en étant informés de leur
origine, et de la façon dont ils ont été produits, et de participer
activement à la sauvegarde et au développement de l'activité agricole
locale dans le respect d'un développement durable.Elle réunit un groupe
de consommateurs et un agriculteur de proximité autour d'un contrat dans
lequel chaque consommateur achète en début de saison une part de la
production qui lui est livrée périodiquement à un coût constant. Le
producteur s'engage à fournir des produits de qualité dans le respect de
la chartre de l'agriculture paysanne"
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