Panier du 2 et 3 janvier

Dans le panier cette semaine ;

- Chou (rouge ou blanc) ou carottes
- Poireaux
- Pommes de terre
- Pourpier
- Oignons
- Pain de sucre ou mizuna (sauf panier à 8€)

Panier du 19 et 20 décembre

Dans le panier cette semaine :

- Mache (sauf panier à 8€)
- Carottes
- Radis "red meat"
- Poireaux ou topinambours
- Navets ou pommes de terre
- Betteraves

Il n'y a pas de paniers la semaine prochaine !

Panier du 12 et 13 décembre

Dans le panier cette semaine :
- Poireaux
- Pommes de terre
- Oignons
- Courge (buternut ou musquée)
- Mache ou pourpier
- Carottes ou céleri (sauf panier à 8€)

Panier du 5 et 6 décembre

Dans le panier cette semaine :
- Carottes
- Pain de sucre
- Chou kale ou pommes de terre
- Panais ou poireaux
- Radis noirs
- Mache (sauf panier à 8€)

Panier du 28 et 29 novembre

Dans le panier cette semaine :
- Navets jaunes "boule d'or"
- Poireaux
- Pommes de terre
- Mache
- chou romanesco ou chou (rouge ou blanc)
- Fenouil ou mizuna (sauf panier à 8€)

Panier du 21 et 22 novembre

Dans le panier cette semaine :

-Carottes
-Choux de Bruxelles ou pommes de terre
-Céleri (sauf panier à 8€)
-Betteraves rouges
-Oignons
-Mache ou pourpier

Panier du 14 et 15 novembre

Dans le panier cette semaine :

- Pommes de terre
- Poireaux
- Epinards ou navets (sauf dans le panier à 8€)
- Radis red meat
- Chou frisé ou carottes
- Buternut

FESTIVAL ALIMEN TERRE

L’AGRICULTURE FAMILIALE POUR NOURRIR LE MONDE

2014 a été déclarée Année internationale de l'agriculture familiale par l’Assemblée Générale de l’Organisation des Nations Unies suite à une initiative de la société civile. Le Festival ALIMENTERRE 2014 s’inscrit dans ce cadre et mettra en débat les modèles agricoles et alimentaires de nos sociétés.

Agriculture familiale ou agriculture industrielle ? Jardins partagés ou agriculture urbaine intensive ? Investissement foncier ou accaparement de terres ? Gaspillage alimentaire ou décroissance ? Transition écologique ou green-washing ? La santé par l’alimentation ou stratégie marketing ? Les questions sont complexes mais fondamentales. Il est essentiel de s’informer avant d’affirmer, et de débattre avant de combattre. Pour vous faire votre propre opinion, venez discuter avec des réalisateurs, agriculteurs, industriels, chercheurs, représentants d’ONG, et bien d’autres. Site du festival

LES SEANCES PRES DE ZEGERSCAPPEL :

Lille – ’Sans terre, c’est la faim’’ – le 12 novembre à 19h - http://www.festival-alimenterre.org/agenda/lille-59-festival-nord-calais-8 Lille – ‘’Nourrir les villes : un enjeu pour demain’’ – le 17 novembre à 19h - http://www.festival-alimenterre.org/agenda/lille-59-festival-nord-calais-6 Lille – ‘’Food Savers’’ – le 18 novembre à 19h- http://www.festival-alimenterre.org/agenda/lille-59-festival-nord-calais Lille – ‘’Quand les éléphants se battent, les herbes sont piétinées’’ – Le 19 novembre à 19h - http://www.festival-alimenterre.org/agenda/lille-59-festival-nord-calais-0 Tourcoing – ‘’Sans terre, c’est la faim’’ – le 21 novembre à 20h - http://www.festival-alimenterre.org/agenda/tourcoing-59-festival-nord-calais Merville – ‘’Food Savers’’ – Le 25 novembre à 20h - http://www.festival-alimenterre.org/agenda/merville-59-festival-nord-calais Lille – Food Savers’ – Le 26 novembre à 19h - http://www.festival-alimenterre.org/agenda/lille-59-festival-nord-calais-3 Hazebrouck – ‘’Les petits gars de la campagne’’ – Le 27 novembre à 20h - http://www.festival-alimenterre.org/agenda/hazebrouck-59-festival-nord-calais-4

Panier du 7 et 8 novembre

Dans le panier cette semaine :
- Pommes de terre ou chou kale (sauf panier à 8€)
- Carottes
- Poireaux ou topinambours
- Oignons
- Mâche
- Potimarron

Bienvenue !

L'AMAP Les Champs Penel est très heureuse de vous accueillir sur son tout nouveau blog !

Le site étant encore en construction, toutes les rubriques présentes dans le précédent blog seront transférées prochainement.

En attendant, vous pouvez retrouver nos recettes, les dernières actualités, les infos à partager ...

Vous pouvez nous faire part de vos avis et commentaires concernant cette nouvelle mise en page que nous espérons plus conviviale !

Si vous souhaitez vous abonner à la newsletter, renseigner votre adresse e-mail dans la rubrique "abonnement" puis cliquer sur "submit" et suivre les instructions antispam. Un mail de validation vous sera alors envoyé par feedburner avec un lien d'activation (attention ce mail peut automatiquement être traité comme indésirable par votre messagerie). Félicitations, vous venez de rejoindre la liste des abonnés au blog de l'Amap Les Champs Penel.
Pour les adhérents 2014, vous recevrez prochainement un mail d'activation à la newsletter.

Cordialement,

Pour le Bureau,
Yannick

Panier du 31 octobre et 1 novembre

Dans le panier cette semaine :
- Pommes de terre
- Poireaux (dans le panier à 8€ : poireaux ou pommes de terre)
- Choux de Bruxelles ou potiron
- Céleri
- Salade
- Radis noirs

Panier du 24 et 25 octobre

Dans le panier cette semaine :
- Carottes
- Betteraves ou Navets
- Oignons
- Buternut
- Mache (sauf dans le panier à 8€)
- Pommes de terre ou chou romanesco

Velouté de chou romanesco

Ingrédients pour 3 à 4 personnes :
- 1 oignon
- 1 chou romanesco
- 4 portions de vache qui rit
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 litre d'eau
- curry
Détailler le chou en fleurette. Hacher l'oignon.
Faire revenir l'oignon dans du beurre ou de l'huile, ajouter le chou, l'eau et le cube de bouillon. Cuire 15 minutes.
Ajouter le curry et la vache qui rit. Mixer finement et rajouter de la crème ou du lait si nécessaire.

Gratin de courge

Ingrédients pour 4 personnes :
-900g de courge musquée ou potiron
- 10 à 15 cl de crème liquide
- 1 gousse d'ail
- 80g de parmesan
- 40g de chapelure
- 6 feuilles de sauge
Préchauffer le four à 180°C.
Peler et retirer les graines de la courge, la couper en fins morceaux.
Déposer les morceaux de courge dans un plat à gratin huilé.
Mélanger la crème avec l'ail écrasé et la moitié du parmesan. Saler et poivrer.
Verser le mélange sur la courge. Enfourner 40 minutes.
Mélanger le reste du parmesan avec la chapelure et saupoudrer sur le gratin.
Enfourner a nouveau 15 à 20 minutes.

Panier du 17 et 18 octobre

Dans le panier cette semaine :

- Courge musquée
- Poireaux
- Pommes de terre
- Echalotes
- Chou fleur (ou chou romanesco) ou scarole
- Epinards ou carottes (sauf dans le panier à 8€)

Procès des opposants à la ferme des 1000 vaches

Le réseau régional AMAP vous informe sur le procès des opposants à la ferme des 1000 vaches, voir article du site régional : http://www.amap5962.org/site/spip.php?article274

Un rassemblement est organisé à Amiens le 28 octobre 2014 de 8h30 à 18h30.

Spécial Investigation : Bientôt dans vos assiettes

FETE DE L'AMAP

Le samedi 5 juillet 2014 s'est déroulé à la ferme les champs penel la fête de l'AMAP. Après la bruine du matin pendant le montage des tonnelles, la vingtaine de familles présente a pu profité de la journée ensoleillée autour d'un barbecue musical et de nombreuses activités proposées par les adhérents.

Un grand merci aux bénévoles pour l'aide précieuse à la préparation de la journée, merci aux musiciens, merci aux petites mains de l'atelier désherbage, merci aux producteurs (Elise, Patrice, M. Edel, M. Vandromme).
Cette journée a été une réussite grâce à vous !
Donnons nous donc rendez-vous l'année prochaine...

Tarte fine aux navets

Ingrédients

• 1 pâte feuilletée
• 4 navets
• 12 fines tranches de jambon salé/fumé type bacon
• 1 càs de moutarde à l'ancienne
• 60g de comté

Etaler la pâte feuilletée et y déposer la moutarde à l'ancienne. Couper les navets en tranches très fines. Déposer les tranches de navets sur le fond de tarte et alterner avec des tranches de jambon.
Parsemer la tarte avec le comté. Enfourner 30 minutes à 180°C.

Soupe au chou blanc

1 chou blanc

1 poireau

1 cube de bouillon de légumes

1 gousse d'ail

huile d'olive

eau

sel et poivre

Couper le blanc de poireau et le chou finement.

Faire revenir dans l'huile d'olive, ajouter l'ail coupé en morceaux.

Couvrir d'eau, ajouter le cube de bouillon, saler et poivrer.

Faire cuire le tout environ une heure puis mixer.

Salade de betteraves et radis noirs

250g de radis noir

2 betteraves crues

1 cuillère a café de moutarde

1 cuillère a soupe de crème fraîche

4 cuillères a soupe de mayonnaise

1 cuillère a soupe de persil ciselé (facultatif)

Peler le radis noir et les betteraves.

Râper ces deux légumes au dessus d'un même saladier, les mélanger.

A la fourchette, mélanger la moutarde, la crème fraîche, la mayonnaise et le persil.

Ajouter cette sauce dans le saladier en mélangeant bien.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Soupe de céleri-rave aux noix grillées

Préparation : 10 mn | Cuisson : 30 mn | Difficulté : Facile

Pour 4 personnes

100 g de noix épluchées

1 gros céleri-rave

4 carottes

1 oignon émincé

1 gousse d'ail

1 feuille de laurier

1 Faire griller à sec les noix dans une poêle, puis les écraser grossièrement (en garder quelques-unes pour la décoration).
 

2 Eplucher et détailler en petits morceaux le céleri-rave et les carottes. Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive pendant 5 minutes. Y ajouter les légumes. Laisser revenir encore quelques minutes. Recouvrir d'eau et ajouter la feuille de laurier et les noix. Saler et poivrer. Laisser cuire 30 minutes environ. Mixer le tout (assez longuement pour bien réduire en purée les noix).
 

3 Servir dans des bols et décorer de quelques cerneaux de noix grillés.