panier du 30 et 31 mars

- radis
- mesclun
- betteraves rouge ou mizuna
- poireaux
- pomme de terre
- épinard ou courge (paniers à 13 et 16)
- thym ou pourpier (panier à 16)

ATTENTION : DERNIER WEEKEND DE RENOUVELLEMENT DES CONTRATS AVANT LA NOUVELLE SAISON !

panier du 23 et 24 mars

- mesclun
- mâche
- pomme de terre
- épinard ou pourpier
- poireau ou carotte
- persil et échalotte (panier a 16)

DEBUT DES RENOUVELLEMENTS DES CONTRATS.

Nouvelle SAISON 2018/2019 dès le 6 avril !

panier du 16 et 17 mars

- 1 ratatouille
- 1 botte de radis
- 1 mâche
- carottes jaune ou orange
- pomme de terre
- épinard ou pourpier (paniers à 13 et 16)
- poireaux ou mizuna (paniers à 16)

Chou rouge lacto-fermenté

Ingrédients:
- chou rouge (ou blanc)
- 10g de gros sel de mer non traité par kilo de chou
- 20 baies de genévrier par kilo de chou
- eau (si nécessaire)

Détacher les feuilles extérieures et les rincer si nécessaire. Emincer finement le chou à la mandoline ou au couteau. Peser le chou, préparer la quantité de sel et baies.    

Dans un bocal à joint, tasser fermement avec les poings le chou. Parsemer de sel et baies. Poser une seconde couche, puis du sel, et ainsi de suite jusqu’à 2cm du bord supérieur, en tassant bien entre les couches.
Poser une des feuilles réservées par dessus le chou émincé et fermer le bocal hermétiquement.

Laisser reposer à température ambiante pendant une semaine. Un liquide va se former dans le bocal, baignant toute la hauteur du chou émincé. Compléter avec de l’eau salée à 30g par litre si nécessaire après 3/4 jours .

A conserver au frais trois semaines avant de consommer, jusqu'à 1 an pour la conservation.

recette extraite de nombreux sites notamment www.cookandroll.eu

panier du 9 et 10 mars

- mâche
- radis
- carottes ou poireaux
- courge ou chou rouge
- mizuna ou pourpier
- pomme de terre (corne de gatte) (paniers à 13 et 16)
- épinards ou oignons rouge (paniers à 16)

Assemblée Générale 2018

Chers adhérents,

Vous êtes cordialement invités à l'Assemblée Générale de l'AMAP Les Champs Penel

 le samedi 7 avril 2018 

salle des Associations, chemin de Cassel 11h30

Seront abordés le bilan moral et financier ainsi que les perspectives de l'association. Le verre de l'amitié clôturera la réunion. Nous vous y attendons nombreux !

La nouvelle saison prendra effet les 6-7 avril prochain. Des permanences du bureau auront lieu pour le renouvellement des contrats les 23-24 et 30-31 mars 2018 à la ferme. Afin de faciliter le travail bénévole du bureau, merci de bien vouloir respecter IMPERATIVEMENT ces dates.

Les différents contrats seront disponibles à la ferme à partir du 16-17 mars 2018 ou en téléchargement via le blog > rubrique Actualités

Au plaisir de vous compter parmi nous en 2018-2019

Très cordialement,

Pour le bureau, le Président

Yannick Fourny

panier du 2 et 3 mars

-mâche
-pomme de terre
-oignon
-betteraves rouges
-chou vert ou cèleri
-carottes ou poireaux (panier à 13 et 16)
-fenouil ou pourpier (panier à 16)