panier du 25 et 26 mai

- radis
- salades
- courgettes ou côte de bettes
- pomme de terre
- carottes ou poireaux ou chou rouge
- concombre (paniers à 13 et 16)
- haricots verts ou chou pointu (paniers à 16)

Distribution des fromages

Limonade de Sureau

Appelée aussi "Champagne de sureau", ci-dessous une recette de saison pour réaliser une super limonade à déguster sans modération et que vous pouvez conserver plusieurs mois en cave.

Ingrédients:

- 4 ombelles de sureau
- 200 g. sucre de canne bio
- 2 citrons bio
- 2 L eau minérale
- 10 raisins secs bio
- 1 cc de vinaigre de cidre bio

Verser l'eau, les ombelles, les citrons coupés en rondelles et le sucre dans un grand saladier. Mélanger délicatement jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter les raisins. Laisser macérer au soleil sous un linge (ou film alimentaire) durant 3 jours. Une fois que les raisins remontent en surface, filtrer et mettre en bouteille avec bouchon céramique. Conserver au frais et à l'abri de la lumière pendant 1 à 2 mois avant dégustation.

Petit conseil :

Avant de vous lancer dans la fabrication de la limonade, pensez à regarder la météo ! Cueillir les ombelles juste avant la fabrication, elles doivent être fraiches et propres.

Filtration après 3 jours de macération

Mise en bouteille

panier du 18 et 19 mai

- salade
- radis
- pomme de terre ou oignons
- carottes ou poireaux
- betteraves ou chou pommé
- soupe ou ratatouille ou côte de bettes (paniers à 13 et 16)
- thym ou échalotes (paniers à 16)

panier du 4 et 5 mai

- radis
- salade au choix
- carottes
- poireaux
- pomme de terre ou mesclun
- épinards ou chou rouge (paniers à 13 et 16)
- bettes ou oignons ou topinambour (paniers à 16)