panier du 20 et 21 avril

-poireaux
-carottes
-salades
-radis
-épinard ou mesclun
-oignons(panier a 13 et 16)
-pomme de terre(panier a 13 et 16)
-champignon ou blette ou fenouil (panier a 16)


 Distribution de fromages

panier du 13 et 14 avril

- salade au choix
- radis ou chou kalé
- pomme de terre corne de gatte
- épinard ou navet botte
- carottes
- pleurotes ou poireaux  (panier 13 et 16)
- fenouil ou persil et échalotes ( panier a 16)

Crackers salés

Voici la recette des crackers servis lors de l'AG du samedi 7 avril 2018,


Ingrédients:
50 g de farine de riz
50 g de farine de sarrazin
4 cs de gomasio
1 cs de purée de sésame
1 cs de graines de sésame
1 oeuf
1 cc de graines de pavot
1 cc de graines de carvi
eau

Mélanger l'ensemble des ingrédients afin d'obtenir une pâte homogène. Etaler la pâte sur une feuille de papier cuisson, en faire des petits rectangles. Mettre au four à 180 ° pendant une vingtaine de minutes puis sortir les crackers du four.

A croquer sur une purée de betteraves, un houmous ou tout autre condiments à tartiner ...

panier du 6 et 7 avril

- épinards ou choux rouge
- feuille de chêne rouge ou verte
- carottes ou poireaux
- pommes de terre
- mesclun ou oignons
- pleurotes ou navets botte (paniers à 13 et 16)

panier du 30 et 31 mars

- radis
- mesclun
- betteraves rouge ou mizuna
- poireaux
- pomme de terre
- épinard ou courge (paniers à 13 et 16)
- thym ou pourpier (panier à 16)

ATTENTION : DERNIER WEEKEND DE RENOUVELLEMENT DES CONTRATS AVANT LA NOUVELLE SAISON !

panier du 23 et 24 mars

- mesclun
- mâche
- pomme de terre
- épinard ou pourpier
- poireau ou carotte
- persil et échalotte (panier a 16)

DEBUT DES RENOUVELLEMENTS DES CONTRATS.

Nouvelle SAISON 2018/2019 dès le 6 avril !

panier du 16 et 17 mars

- 1 ratatouille
- 1 botte de radis
- 1 mâche
- carottes jaune ou orange
- pomme de terre
- épinard ou pourpier (paniers à 13 et 16)
- poireaux ou mizuna (paniers à 16)

Chou rouge lacto-fermenté

Ingrédients:
- chou rouge (ou blanc)
- 10g de gros sel de mer non traité par kilo de chou
- 20 baies de genévrier par kilo de chou
- eau (si nécessaire)

Détacher les feuilles extérieures et les rincer si nécessaire. Emincer finement le chou à la mandoline ou au couteau. Peser le chou, préparer la quantité de sel et baies.    

Dans un bocal à joint, tasser fermement avec les poings le chou. Parsemer de sel et baies. Poser une seconde couche, puis du sel, et ainsi de suite jusqu’à 2cm du bord supérieur, en tassant bien entre les couches.
Poser une des feuilles réservées par dessus le chou émincé et fermer le bocal hermétiquement.

Laisser reposer à température ambiante pendant une semaine. Un liquide va se former dans le bocal, baignant toute la hauteur du chou émincé. Compléter avec de l’eau salée à 30g par litre si nécessaire après 3/4 jours .

A conserver au frais trois semaines avant de consommer, jusqu'à 1 an pour la conservation.

recette extraite de nombreux sites notamment www.cookandroll.eu

panier du 9 et 10 mars

- mâche
- radis
- carottes ou poireaux
- courge ou chou rouge
- mizuna ou pourpier
- pomme de terre (corne de gatte) (paniers à 13 et 16)
- épinards ou oignons rouge (paniers à 16)