Le blog de l'AMAP les Champs Penel (Zegerscappel - 59 ) est un lieu d'échange pour les adhérents et facilite leur participation à la vie de l'AMAP. C'est une Association pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne.
Nous proposons plusieurs formules de paniers de légumes bio, des pâtisseries bio de Zégerscappel, des pains bio de Godewaersvelde, des poulets bio de la ferme, des fromages de chèvre de Terdeghem, des produits laitiers d'Hazebrouck. Nous développons également les achats groupés.
- aubergine
- concombre ou salade (les 2 pour paniers à 13 et 16)
- radis
- courgettes ou chou fleur
- tomates ou tomates cerises
- pomme de terre ou carotte
- oignons nouveaux (paniers à 13 et 16)
- haricots vert ou fenouil (paniers à 16)
- pomme de terre ou chou pointu
- carottes ou côte de bettes
- haricots vert
- concombre
- salade ou radis
- chou fleur ou courgettes
- botte de betteraves rouge ( paniers à 13 et 16)
- tomates et aubergines (paniers à 16)
-radis ou concombre
-salade au choix
- haricots vert
- brocolis
- courgettes
- pomme de terre ou chou pointu ( 13 et 16)
- pleurotes ou betteraves botte(16)
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Quel avenir pour l’agriculture argentine ? Après deux décennies d’OGM et de pesticides, une poignée d’agriculteurs et de municipalités font marche arrière.
Peut-on se passer de glyphosate ? L’Union Européenne a décidé en novembre dernier de renouveler sa licence pour 5 ans sur le sol européen. La France veut l’interdire d’ici 3 ans. Mais comment continuer à cultiver sans cet herbicide ?
ARTE Reportage s’est rendu en Argentine, l’un des principaux consommateurs mondiaux de glyphosate. Les cultures OGM occupent la plus grande partie des terres agricoles. Depuis quelques années, des médecins, experts, scientifiques constatent l’explosion du nombre de cancers, de malformations congénitales, de troubles de la thyroïde dans les régions agricoles. En réaction, les agriculteurs sont de plus en plus nombreux à renoncer aux pesticides.
Eduardo Cerda y travaille depuis une trentaine d’années déjà. Cet ingénieur agronome a commencé par convertir une exploitation de plus de 650 hectares à l’agroécologie. Depuis, plus d’une centaine de producteurs ont suivi sa voie, ainsi qu’une dizaine de municipalités.
Diffusé le samedi 2 juin 2018 sur ARTE, de Nathalie Georges, Eric Bergeron, Juliette Igier, Anselmo Estrada, Nico Muñoz, Fred Grimm - ARTE GEIE - France 2018
Le «bio», que l'on dit bon pour la santé et la planète, a le vent en poupe. Il ne cesse de se développer et en quelques années, le marché bio a doublé en France. Son chiffre d'affaires atteint aujourd'hui les sept milliards d'euros. Longtemps réservé aux magasins spécialisés et destiné à une clientèle aisée, le bio se démocratise. Les grandes enseignes se sont lancées dans la course et ont créé le bio «low cost». Ce succès fulgurant cache pourtant certaines dérives. En effet, entre importations massives et production intensive, le bio des supermarchés semble souvent bien loin des principes fondateurs de l'agriculture biologique, prenant parfois les mêmes chemins que le conventionnel. A force de se vouloir moins cher et accessible, le bio ne risque-t-il pas de perdre son âme ? Enquête sur les dérives du bio low cost.
- radis
- salades
- courgettes ou côte de bettes
- pomme de terre
- carottes ou poireaux ou chou rouge
- concombre (paniers à 13 et 16)
- haricots verts ou chou pointu (paniers à 16)
Appelée aussi "Champagne de sureau", ci-dessous une recette de saison pour réaliser une super limonade à déguster sans modération et que vous pouvez conserver plusieurs mois en cave.
Ingrédients:
- 4 ombelles de sureau
- 200 g. sucre de canne bio
- 2 citrons bio
- 2 L eau minérale
- 10 raisins secs bio
- 1 cc de vinaigre de cidre bio
Verser l'eau, les ombelles, les citrons coupés en rondelles et le sucre dans un grand saladier. Mélanger délicatement jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter les raisins. Laisser macérer au soleil sous un linge (ou film alimentaire) durant 3 jours. Une fois que les raisins remontent en surface, filtrer et mettre en bouteille avec bouchon céramique. Conserver au frais et à l'abri de la lumière pendant 1 à 2 mois avant dégustation.
Petit conseil :
Avant de vous lancer dans la fabrication de la limonade, pensez à regarder la météo ! Cueillir les ombelles juste avant la fabrication, elles doivent être fraiches et propres.
- salade
- radis
- pomme de terre ou oignons
- carottes ou poireaux
- betteraves ou chou pommé
- soupe ou ratatouille ou côte de bettes (paniers à 13 et 16)
- thym ou échalotes (paniers à 16)
Ingrédients:
Verser l'eau, les ombelles, les citrons coupés en rondelles et le sucre dans un grand saladier. Mélanger délicatement jusqu'à dissolution du sucre. Ajouter les raisins. Laisser macérer au soleil sous un linge (ou film alimentaire) durant 3 jours. Une fois que les raisins remontent en surface, filtrer et mettre en bouteille avec bouchon céramique. Conserver au frais et à l'abri de la lumière pendant 1 à 2 mois avant dégustation.
